| 五色藕丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕 | 克 | 110千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 黄椒 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 546克 | 五色藕丁热量/卡路里528千卡 | |||
 热量528千卡，相当于钓鱼176分钟消耗的热量...180 | |||||
五色藕丁的做法共12个步骤
食材主料/辅料
藕（150克）、青椒（半个）、黄椒（半个）、红椒（半个）、香干（3片）、郫县豆瓣酱（6克）、鸡精（1小勺）、米醋（1大勺）、葱（2段）、大蒜（3瓣）、水淀粉（少许）、食用油（适量）
1/12. 香干切小丁
2/12. 藕去皮先切条再改切成丁
3/12. 用清水投一遍，再加水和适量醋浸泡5分钟
4/12. 彩椒切丁
5/12. 葱、蒜切碎
6/12. 锅内加适量油，放入香干煎至两面金黄捞出备用
7/12. 油里加入郫县豆瓣酱小火煸出红油
8/12. 下人葱、蒜碎炒出香味
9/12. 下人藕丁煸炒
10/12. 倒入香干丁，冲入适量开水，调入适量糖和鸡精烧开2分钟
11/12. 倒入彩椒丁翻炒均匀
12/12. 勾入适量水淀粉翻匀即可出锅
食材功效信息
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、散瘀、生肌等功效；可与黄鳝、虾米、鲢鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、防感冒、促进消化等功效；可与包菜、鳝鱼、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
黄椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、健胃消食、健脾胃等功效；可与卷心菜、羊排、白菜搭配；与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有生津润燥、清热解毒、抗癌等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五色藕丁热量528 千卡
- 脂肪16.2 克
- 蛋白质35.1 克
- 碳水化合物91.399999 克
- 钠190.7 毫克
- 钙387 毫克
- 铁13.9 毫克
- 钾1752 毫克