| 鱼头酸菜炖粉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 粉皮 | 克 | 106千卡 | 61千卡 | 0.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 1123克 | 鱼头酸菜炖粉皮热量/卡路里1106千卡 | |||
 热量1106千卡，相当于剧院工作369分钟消耗的热量...180 | |||||
鱼头酸菜炖粉皮的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鱼头（一只）、酸菜（适量）、粉皮（适量）、蒜头（适量）、香葱（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、红干椒（二只）、红椒（适量）、青椒（适量）、老抽（3匙）、料酒（2匙）、香醋（3匙）、白糖（适量）、鸡精（适量）、食盐（适量）
1/10. 将鱼头清洗干净，切开。
2/10. 准备好配料。红青椒切小块和葱叶一起，蒜头、葱根八角一起，还有花椒。拍了照才想起拿它。嘻
3/10. 酸菜洗一洗切小段，和泡发好粉皮。
4/10. 锅里入油，小火炒香葱根、八角、红干椒、花椒。
5/10. 将鱼头入锅煎制两面微黄。
6/10. 加入适量水，放入酸菜。
7/10. 烧开后加入老抽、香醋、糖、料酒、鸡精、盐中小火炖约15至20分钟。
8/10. 放入粉皮。炖至粉皮熟透。
9/10. 加入红青椒块和葱味，炖约二三分钟即可出锅。
10/10. 喜欢吗？酸、辣、鲜。
食材功效信息
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性欲、抗衰老、降低胆固醇等功效；可与豆浆、豆腐、丝瓜搭配；与山楂、枣、毛豆相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、帮助消化、预防便秘等功效；可与腊鸭腿、酱鸭、公麻鸭搭配；与柿饼、柿子饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
粉皮的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾、明目、补血等功效；
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营养信息
- 鱼头酸菜炖粉皮热量1106 千卡
- 脂肪10.3 克
- 蛋白质1.3 克
- 碳水化合物17.5 克
- 钠3.9 毫克
- 钙5 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾15 毫克