| 红豆蓉花式面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 29千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 257克 | 红豆蓉花式面包卷热量/卡路里1136千卡 | |||
 热量1136千卡，相当于俯卧撑142分钟消耗的热量...480 | |||||
红豆蓉花式面包卷的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 将温水、高筋面粉、奶粉、砂糖、盐、酵母，依次投入面包机中，和面20分钟，揉成面团。
2/14. 跟着加入黄油继续和面20分钟，至面团可拉出薄膜。
3/14. 启动面包机发酵功能，进行一次发酵至2倍大即可。
4/14. 将发酵好的面团从面包机取出，用擀面杖擀压排气。
5/14. 将面团分成五或六小份，揉成圆，松弛10分钟。
6/14. 将松弛好的小面团擀压成圆形面皮。
7/14. 包入20g红豆蓉，收口捏紧，口朝下。
8/14. 将包入红豆蓉的面团慢慢擀成长舌状。
9/14. 用小刀在表面轻轻斜切。
10/14. 将左右两侧面团往底收成长柱状。
11/14. 再卷成圆形，头尾接上包好。
12/14. 将面包卷放在烤盘上，放入烤箱进行二次发酵。发酵方法：烤箱下层置入装了热水的烤盘或盘子，上管为0度，下管为20-40度之间，选择发酵功能，发至2倍大，正常时间是40分钟。
13/14. 然后刷上全蛋液，撒上芝麻。烤箱上下火170度预热，15-18分钟至表面金黄即可。
14/14. 成品图。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、补充营养、预防骨质疏松等功效；可与香蕉、桃、甘蔗搭配；与果汁、米汤、钙粉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、抗菌抑菌、调整胃肠道等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、治肝顺胃、促消化等功效；与红豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 红豆蓉花式面包卷热量1136 千卡
- 脂肪168.46 克
- 蛋白质54.5 克
- 碳水化合物259.13 克
- 钠10652 毫克
- 钙2691 毫克
- 铁28 毫克
- 钾2317 毫克