| 酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大头鱼 | 克 | 1000千卡 | 100千卡 | 15.3克 | 2.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 1241克 | 酸菜鱼热量/卡路里1341千卡 | |||
 热量1341千卡，相当于扭腰226分钟消耗的热量...356 | |||||
酸菜鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
大头鱼（1000克）、姜（适量）、蒜头（适量）、花椒（适量）、麻椒（适量）、干辣椒（适量）、香菜（适量）
1/3. 倒足够的油炒花椒麻椒 有香味开始放姜蒜干辣椒爆炒出香味
2/3. 放入酸菜爆炒出香味，再放鱼骨头炒两分钟 倒入开水盖上煮三到四分钟把酸菜的味道完全融到汤里
3/3. 把鱼片一片一片摆在上面 盖上再闷到鱼片变白 差不多3分钟 不要闷太久鱼肉会散 散入香菜即可出锅
食材功效信息
大头鱼的热量100千卡（每100克）；具有暖胃、益筋骨、补虚劳等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、镇吐、驱散寒邪等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有排毒清肠、护肝、杀菌等功效；可与武昌鱼、龙须菜、火腿搭配；与芒果、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、止痒解腥、降血压等功效；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 酸菜鱼热量1341 千卡
- 脂肪40.19 克
- 蛋白质48.22 克
- 碳水化合物222.87 克
- 钠419.5 毫克
- 钙971 毫克
- 铁18.68 毫克
- 钾2263 毫克