| 羊肉手抓饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 609千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 40千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 葡萄干 | 克 | 102千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 杏脯 | 克 | 4千卡 | 36千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 米 | 克 | 724千卡 | 362千卡 | 7.4克 | 2.4克 |
| 总量 | 745克 | 羊肉手抓饭热量/卡路里1518千卡 | |||
 热量1518千卡，相当于山地车183分钟消耗的热量...498 | |||||
羊肉手抓饭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 主要材料备齐；
2/10. 洋葱、胡萝卜切丁备用；
3/10. 锅中放入20克酥油，然后放入洋葱碎和胡萝卜碎煸炒，直至油色泛出胡萝卜色；
4/10. 将葡萄干洗净，然后与羊排肉丁、杏脯丝以及孜然一起放入锅中煸炒，直至羊肉变色，接着放入少许水炒匀；
5/10. 将浸泡好的米放入锅中煸炒，直至米粒将汤汁充分吸收。（觉得这个过程麻烦，就用煮好的米饭）期间需要不断搅拌，避免米饭粘锅；
6/10. 加入适量盐和胡椒粉调味，倒入纯净水，再盖上锅盖转小火焖15分钟后翻匀即可。
7/10. 接着处理羊排，羊排用盐和胡椒粉调味后，下平底锅两面煎至金黄色后取出；
8/10. 将烧烤酱、蜂蜜和黄芥末混合，然后均匀涂抹在煎好的羊排上，再撒上些孜然粉；
9/10. 将羊排放入预热180度的烤箱中上下火烤制20分钟后取出，放冷约5分钟后切开；
10/10. 最后将手抓饭盛入盘中，撒上腰果再摆上羊排即可。
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有益肝、润肠、亮发等功效；可与香菜、茄子、芹菜搭配；与豆瓣酱、菖蒲、梨相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、防癌、促进消化等功效；可与菠菜、鲈鱼、羊排搭配；与红枣、水萝卜、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有降低胆固醇、护肠、防止冠心病等功效；可与枸杞子、薏苡仁、虾仁搭配；与螃蟹、白萝卜、海鲜相克，同食可能会引起不适；
杏脯的热量36千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有抗癌、预防慢性病、预防心脏病等功效；可与猪肺搭配；与胡萝卜、黄瓜、猪蹄相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、延缓衰老、预防高血压等功效；可与火腿、西葫芦、羊排搭配；与河虾、小龙虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 羊肉手抓饭热量1518 千卡
- 脂肪13.46 克
- 蛋白质37.32 克
- 碳水化合物188.94 克
- 钠85.4 毫克
- 钙115 毫克
- 铁12.8 毫克
- 钾1839 毫克