| 爆炒香辣鱿鱼花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱿鱼 | 克 | 188千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | 1克 | 4克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | 4克 | 4克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 816克 | 爆炒香辣鱿鱼花热量/卡路里991千卡 | |||
 热量991千卡，相当于写字551分钟消耗的热量...108 | |||||
爆炒香辣鱿鱼花的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鱿鱼（250克）、葱段（少许）、红尖椒（1个）、青尖椒（1个）、杭椒（1个）、黑胡椒粗粒（适量）、椒盐（少许）、姜片（少许）、洋葱（半个）、生抽（2汤匙）、老抽（1/2汤匙）、生粉（少许）
1/7. 趁鱿鱼要控干水的同时，先准备好所有辅料。
2/7. 适量的油，爆香姜片
3/7. 倒入鱿鱼花，大火快速翻炒，使其完全卷曲的同时加入黑胡椒粗粒和适量椒盐，拌匀
4/7. 随后倒入洋葱和辣椒，翻炒到半熟
5/7. 2勺生抽?1/2老抽，少许淀粉和清水，勾芡用
6/7. 倒入水淀粉，翻炒到收汁，再加入葱段。如果口味重的同学可以再适量加盐。我比较喜欢鱿鱼的鲜味，所以就没加盐了。
7/7. 如果不能吃辣的同学，可以用红?青灯笼椒。水淀粉改成，蚝油，老抽mix就可以了。开饭咯！
食材功效信息
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有防治贫血、缓解疲劳、预防糖尿病等功效；可与木耳、鸡腿菇、猪蹄搭配；与茶叶、番茄酱、茄子相克，同食可能会引起不适；
葱段具有预防感冒、预防高血压、缓疲劳等功效；
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
杭椒的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有挡辐射、健胃、开胃消食等功效；可与海虾、鳕鱼、明虾搭配；与猪肝、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
椒盐的热量153千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 爆炒香辣鱿鱼花热量991 千卡
- 脂肪21.9 克
- 蛋白质52.1 克
- 碳水化合物215.14 克
- 钠177.72 毫克
- 钙105 毫克
- 铁8.11 毫克
- 钾1247 毫克