| 萝卜焖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 957克 | 萝卜焖牛腩热量/卡路里1530千卡 | |||
 热量1530千卡，相当于剧院工作510分钟消耗的热量...180 | |||||
萝卜焖牛腩的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛腩（3斤）、白萝卜（1根）、姜（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、盐（适量）
1/12. 选择新鲜的牛腩
2/12. 将牛腩切成大块入水焯一下捞出
3/12. 葱切段、姜、蒜切片
4/12. 油锅烧热，加入葱姜蒜炒香。
5/12. 倒入焯好的牛腩继续炒
6/12. 加入花椒、八角、桂皮、老抽、生抽、白糖、盐、料酒，炒至肉变色，香味出来。
7/12. 往炒好的牛腩里面加入一些水，跟肉齐平即可，不要太多（此步骤忘记拍照了）。然后将整锅的材料全部倒入高压锅，压25分钟左右。
8/12. 白萝卜去皮
9/12. 切成大块
10/12. 当牛腩压好后，将萝卜块拌入到高压锅里，此时可以尝一下咸淡，如果淡了可以加点盐。
11/12. 萝卜容易熟，所以压2分钟就可以了。这是刚压好的照片。
12/12. 香气宜人，肉质软嫩，萝卜刚好能够吸收多余的油脂，所以牛腩一点都不腻。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安胎补神、强健筋骨、化痰息风等功效；可与菜花、芹菜、南瓜搭配；与板栗、白酒、红糖相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有下气、防癌、胃肠蠕动等功效；可与圆白菜、豆腐干、豆腐搭配；与枇杷、虫草、首乌 相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 萝卜焖牛腩热量1530 千卡
- 脂肪9.34 克
- 蛋白质33.31 克
- 碳水化合物2.63 克
- 钠68 毫克
- 钙44 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾534 毫克