| 清蒸桂鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 桂鱼 | 克 | 638千卡 | 117千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 730克 | 清蒸桂鱼热量/卡路里803千卡 | |||
 热量803千卡，相当于看书618分钟消耗的热量...78 | |||||
清蒸桂鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
桂鱼（一条）、葱（适量）、姜（少许）、干辣椒（少许）、香菜（少许）、胡椒粉（适量）
1/3. 鱼买回后洗净，用厨房纸巾擦干并划出三个刀口来，然后用黄酒、盐、胡椒粉和少量生抽进行腌制10-15分钟，当然腹内还要塞入葱结和拍过的姜片去腥。
2/3. 然后锅内注水烧沸，置蒸格，把鱼放在上面，蒸8-15分钟（具体要看鱼的大小，一般来说眼珠弹出就可以了），然后再开小火虚蒸5分钟，关火，接着把盘内的蒸鱼水倒掉。
3/3. 然后把鱼重新放入干净的鱼盘，然后表面撒上葱丝、姜丝、干辣椒丝、香菜段，接着倒上蒸鱼豉油，锅重新架上烧油冒烟，然后倒在鱼表面上即可，这样就大功告成啦！
食材功效信息
桂鱼的热量117千卡（每100克）；具有补气血、益脾胃等功效；可与丝瓜、豆腐搭配；与西红柿、毛豆、山楂相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、减肥、抗癌等功效；可与白灵菇、臀部牛肉、双孢菇搭配；与素肚、密云小枣、何首乌相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、镇吐、驱寒等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、促进血液循环、帮助消化等功效；可与豆腐、海虾、基围虾搭配；与猪肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解胃痛、帮助消化、消食下气等功效；可与羊肉、黄豆、羊骨搭配；与黄瓜、五花肉、火腿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清蒸桂鱼热量803 千卡
- 脂肪25.99 克
- 蛋白质46.4 克
- 碳水化合物139.51 克
- 钠407.9 毫克
- 钙793 毫克
- 铁17.68 毫克
- 钾2203 毫克