毛血旺的热量和减肥功效

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毛血旺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛百叶	克	188千卡	72千卡	14.5克	1.9克
午餐肉	克	295千卡	229千卡	12.5克	25.1克
豆芽	克	187千卡	101千卡	8.8克	0.45克
豆腐皮	克	734千卡	410千卡	44.6克	17.4克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
鸭血	克	139千卡	55千卡	13.1克	0.3克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
总量	1141克	毛血旺热量/卡路里1650千卡
热量1650千卡，相当于跑步206分钟消耗的热量...480

毛血旺的做法共8个步骤

牛百叶（若干）、去皮五花肉（若干）、午餐肉（若干）、鸭血（若干）、豆芽（若干）、豆腐皮（若干）、葱（几根）、姜（一块）、大蒜（一头）

1/8. 材料备好，花花买不到毛肚，用的是百叶，猪肉片要用半肥半瘦，花花用的是五花肉去皮切薄片。火腿切片，鸭血切大块，豆腐皮切片，豆芽洗好。

2/8. 锅里热油炒香葱白，姜蒜片

3/8. 放入五花肉片，翻炒出油脂

4/8. 转小火，把菜推一边，放入2大勺打碎的郫县豆瓣酱，家里熬的辣椒油，如果有什么很香的辣椒酱，也可以放，一小勺五香粉，一小勺花椒粉，一点点糖，兑上一点生抽，炒匀。

5/8. 倒入一大碗的高汤，花花用的是猪骨汤，没有的话，也可以用浓汤宝之类的调，或者用开水放鸡精也行，如果没有高汤，味道就会略寡淡一些。大火煮开，尝一下，盐调味。

6/8. 将除了豆芽以外的配菜都放进去，翻动下，煮大概5-10分钟。

7/8. 放入豆芽，煮熟，将菜盛出来，浇上汤

8/8. 最后还有一个程序，应该是热油炒香花椒粒和干椒段，然后淋在菜上。花花不想太过油腻，而且碎花椒和干辣椒会影响口感，所以在炒料的时候就放了花椒粉和辣椒，省略了最后一步。想要漂亮和香一点的同学，可以淋上。

牛百叶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补气养血、补虚赢、补虚益精等功效；可与大白菜、白菜搭配；与赤小豆相克，同食可能会引起不适；

午餐肉的热量229千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、提高免疫力等功效；

鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有病后调养、解毒、止血凝血等功效；

豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、降低胆固醇、消肿除痹等功效；可与韭菜、榨菜、猪肚搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；

豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有止咳消痰、保护心脏、解毒等功效；可与猪通脊、猪腱子肉、猪外脊肉搭配；