| 烩菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 铁棍山药 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | 0.90克 | 0.10克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.45克 |
| 总量 | 1684克 | 烩菜热量/卡路里1231千卡 | |||
 热量1231千卡，相当于露营492分钟消耗的热量...150 | |||||
烩菜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（500克）、胡萝卜（半根）、蘑菇（4个）、木耳（一把）、铁棍山药（半根）、鹌鹑蛋（12个）、竹笋（1根）
1/7. 木耳，温水下锅抄熟，准备。
2/7. 竹笋切片，下锅抄熟，准备。
3/7. 豆腐切片，本图是未切片的时候。
4/7. 山药刮皮，切片
5/7. 蘑菇和胡萝卜切片准备。
6/7. 烧热锅，加油，煎豆腐，然后加盐，加葱姜，等豆腐两面焦黄，放入上面所有素菜，直接加热水与蔬菜持平。
7/7. 汤水沸腾后，加入鹌鹑蛋，放了少许生抽，一勺红糖，白胡椒粉，盐，味精。盖锅5分钟大火即可。好吃不长肉的烩菜就好了！味道棒棒哒！
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有益中气、清热解毒、和脾胃等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、促消化、增加食欲等功效；可与菠菜、圆白菜、绿豆芽搭配；与猕猴桃、红枣、西红柿相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有理气化痰、促进伤口愈合、促进消化等功效；可与五花肉、青豆、小葱搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治便秘、抗癌、大便秘结等功效；可与鱿鱼、海蜇头、春笋搭配；与海螺、田螺、萝卜相克，同食可能会引起不适；
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有助五脏、帮助消化、清热等功效；可与燕麦、枣（鲜）、红枣搭配；与鲫鱼、油菜、碱性食物相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烩菜热量1231 千卡
- 脂肪15.93 克
- 蛋白质29.16 克
- 碳水化合物59.59 克
- 钠133.7 毫克
- 钙257 毫克
- 铁6.76 毫克
- 钾806 毫克