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巧克力软心派

巧克力软心派的热量和减肥功效

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巧克力软心派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
低筋面粉212千卡354千卡9.4克1.4克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
棉花糖674千卡318千卡1.8克0.2克
蛋白114千卡144千卡13.3克0.17克
黑巧克力667千卡556千卡5.54克32.4克
总量633巧克力软心派热量/卡路里2159千卡
冰上掷石游戏 热量2159千卡,相当于冰上掷石游戏540分钟消耗的热量...240

巧克力软心派的做法共14个步骤

食材主料/辅料

蛋黄(两个)、白糖(10(加入蛋黄中)克)、蛋白(两个)、白糖(50(加入蛋白中)克)、低筋面粉(60克)、棉花糖(6-7粒)、黑巧克力(120克)
巧克力软心派的做法图解1

1/14. 将鸡蛋分离

巧克力软心派的做法图解2

2/14. 在蛋黄中加入白糖,搅打均匀

巧克力软心派的做法图解3

3/14. 在蛋白中分三次加入白糖,每次加入之前都要搅拌均匀再加入下一次

巧克力软心派的做法图解4

4/14. 将蛋白打到湿性泡发状态,提起打蛋器呈牛角状即可(这次还是有点偏稀,不太成型)

巧克力软心派的做法图解5

5/14. 将打发好的蛋白分三次加入搅拌好的蛋黄里,每次都要搅拌均匀后再加入下一次

巧克力软心派的做法图解6

6/14. 分三次加入低筋面粉,这样可以充分的搅拌均匀

巧克力软心派的做法图解7

7/14. 把裱花袋剪个小孔,将拌好的面糊装入裱花袋里

巧克力软心派的做法图解8

8/14. 在烤盘上铺层油纸,挤出大小均匀的面糊,这时候就可以预热烤箱啦!预热十分钟,185℃中层烤至12分钟左右,表面金黄即可

巧克力软心派的做法图解9

9/14. 棉花糖一分为二

巧克力软心派的做法图解10

10/14. 把蛋糕胚翻过来,放上棉花糖

巧克力软心派的做法图解11

11/14. 可放入微波炉叮20秒左右,也可以放入烤箱上层上火烤软,再把另一半蛋糕胚盖上

巧克力软心派的做法图解12

12/14. 隔水加热把巧克力融化,手握牙签,将蛋糕体快速裹满巧克力酱,甩掉巧克力后,可将牙签插到泡沫箱上,悬空晾干

巧克力软心派的做法图解13

13/14. 取下牙签,大功告成?

巧克力软心派的做法图解14

14/14. 开吃吧

食材功效信息

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、保护肝脏、防细菌感染等功效;可与羊排、北极虾、海虾搭配;与消炎片、豆浆、鹅肉相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、疗疮去酒毒、去酒毒等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有防细菌感染、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效;可与明虾、苋菜、干贝搭配;与红薯、鹅蛋、味精相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、调味、润肺生津等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 巧克力软心派热量2159 千卡
  • 脂肪60.71 克
  • 蛋白质43.54 克
  • 碳水化合物425.91 克
  • 351.8 毫克
  • 157 毫克
  • 6.76 毫克
  • 1077 毫克

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