| 空气炸锅鱼排 附裹面包糠不掉法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼排 | 克 | 622千卡 | 160千卡 | 10.1克 | 2.4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 总量 | 641克 | 空气炸锅鱼排 附裹面包糠不掉法热量/卡路里1191千卡 | |||

1/13. 首先,鱼用料酒葱姜腌制一小时去腥~

2/13. 准备好面粉,鸡蛋,面包糠
每一个碗里都放一小勺盐(因为刚才腌鱼是没放盐(
裹面粉是为了让鱼的表面干,
这样可以更好的吸收蛋液,
蛋液吸收好了之后能够更好的蘸住面包糠~
所以每部都很重要的说(^?^)ノ

3/13. 先裹面粉,我喜欢用筷子这样不会把手弄的粘粘的

4/13. 裹蛋液,让多余的滴落

5/13. 然后再裹面包糠

6/13. 可以用一只干的手把旁边说面包糠撒在鱼上然后压压实再翻面~

7/13. 裹好了之后放冰箱冷冻冷冻冷冻(重要的事情说三遍)这样一来面包糠不容易掉~

8/13. 冻完之后

9/13. 因为面包糠已经牢牢的冻住了,所以可以分袋装
想吃的时候之间从冷冻里拿出来滴几滴油然后烤一下就可以吃啦~很方便
我喜欢一次多做一点然后放在冰箱冷冻里,这样我什么时候想吃随手就有了(^ω^)~
因为裹面包糠用的盘子挺多的,而且回把地上搞得脏脏的,所以一次做我喜欢多做一点
因为反正都要洗这么多碗(T_T)

10/13. 烤之前滴几滴油(因为鱼一点脂肪都没有)
空气炸锅或者烤箱180度10-15分钟就可以了,我的比较薄,烤了十分钟就熟了
检测的方法就是哪一根筷子戳一下最厚的地方,如果戳的穿的话就熟了
不要烤过头了~

11/13. 成品

12/13. 成品

13/13. 成品
鱼排的热量160千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有清热解毒、通乳、滋补健胃等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、活血驱寒、镇吐等功效;可与芥菜、牛肉、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠通便、和胃、大便秘结等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、预防癌症、滋阴润燥等功效;可与明虾、茼蒿、生菜搭配;与桔子、茶叶、消炎片相克,同食可能会引起不适;