| 自制油条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 575克 | 自制油条热量/卡路里2429千卡 | |||
 热量2429千卡，相当于做头发2429分钟消耗的热量...60 | |||||
自制油条的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（500克）、盐（少量根据自己口味添加）、安琪酵母（适量）、食用碱（小苏打）（适量）、食用油（适量）
1/6. 用一碗温水把酵母溶解，然后倒入面粉中，加入少量盐，开始和面。
面尽量软一点。
2/6. 和好面，把面放在温暖的地方发酵两个小时。面发的原来的一倍大。
3/6. 在发好的面中放入少量碱水，把面和出膜，加入食用油接着和，和出膜再加食用油。（重复两次）。和好后再次醒面半个小时。
4/6. 把醒好的面放在案板上，用擀面杖擀成长条，抹上油，用刀切开。
5/6. 油烧热，把切成小条的面，稍微拉一下，放油锅里炸，炸成金黄捞出即可。
6/6. 完成了
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、止血、清理胃水等功效；与红豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、肝胆病、血管硬化等功效；
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营养信息
- 自制油条热量2429 千卡
- 脂肪101.56 克
- 蛋白质14 克
- 碳水化合物85.23 克
- 钠10034 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克