| 可乐红煨芋头鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芋头 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 可乐 | 克 | 125千卡 | 41千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 700克 | 可乐红煨芋头鸭热量/卡路里487千卡 | |||
 热量487千卡，相当于越野摩托122分钟消耗的热量...240 | |||||
可乐红煨芋头鸭的做法共13个步骤
食材主料/辅料
芋头（300克）、整鸭（1只）、配料；（适量）、葱（适量）、八角（2粒）、花椒（少许）、香叶（2个）、草果（1粒）、料酒（30毫升）、美极鲜味汁（1勺）、生抽（3勺）、盐（适量）、可乐（300毫升）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/13. 整只鸭切大块。
2/13. 准备葱姜蒜，香料
3/13. 锅里水加热后放入几片姜和八角，待水即将沸腾时下入鸭块，倒入料酒去腥。煮约8分钟即可取出鸭肉温水冲掉浮沫待用。
4/13. 锅清洗干净后放底油，下入葱姜蒜及香料炒香。
5/13. 倒入鸭肉块翻炒。
6/13. 倒入生抽，老抽翻炒上色。
7/13. 倒入砂锅里加适量热水焖煮。约2小时。
8/13. 芋头去皮切成块。
9/13. 锅里放少许底油爆香葱末。
10/13. 放入芋头块翻炒。
11/13. 倒入可乐煮开5分钟。
12/13. 芋头连同汤汁倒入鸭肉砂锅里。煨至酥烂。快好前加盐，美极鲜味汁调味即可。
13/13. 装盘就可以上桌了。
食材功效信息
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、促消化、促进消化等功效；可与猪瘦肉、牛腩、肥牛搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、温阳散寒、祛寒湿等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、芳香健胃、促进唾液分泌等功效；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效；
草果的热量56千卡（每100克）；具有消食化食、祛痰截疟、燥湿除寒等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 可乐红煨芋头鸭热量487 千卡
- 脂肪20.3 克
- 蛋白质58.3 克
- 碳水化合物208.18 克
- 钠10422.5 毫克
- 钙968 毫克
- 铁39.92 毫克
- 钾930 毫克