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香菇酱

香菇酱的热量和减肥功效

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香菇酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
干香菇740千卡296千卡9.58克0.99克
红皮洋葱31千卡39千卡1.1克0.2克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
豆瓣酱20千卡27千卡1.54克0.16克
食用油620千卡899千卡0克99.90克
花生米596千卡298千卡12克25.4克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
总量757香菇酱热量/卡路里2092千卡
骑马 热量2092千卡,相当于骑马523分钟消耗的热量...240

香菇酱的做法共4个步骤

食材主料/辅料

干香菇(250克)、红皮洋葱(1个)、大蒜(6瓣)、花生米(200克)、豆瓣酱(1小袋)、食用油(小半锅)、生抽(2勺)
香菇酱的做法图解1

1/4. 准备食材,干香菇提前泡发,然后切丁,洋葱剥开切丁,花生米提前用冷水泡一下,然后简单去皮,随意切碎,大蒜切丁。还有在超市买的袋装的郫县豆瓣酱。

香菇酱的做法图解2

2/4. 锅内倒入小半锅油,烧开后倒入沥干水分的香菇丁,用小火油炸,需要不停的翻动,炸至金黄色,捞出沥干油,倒至碗中。

香菇酱的做法图解3

3/4. 将洋葱倒入油锅,同样的方法,炸至金黄,捞出,再将花生米和大蒜丁一起倒入油锅,炸好捞出,与之前的香菇洋葱放一起。

香菇酱的做法图解4

4/4. 将锅内小半锅油捞出只剩炒菜时所需的分量,大概3.4勺左右,倒入豆瓣酱,小火翻炒,炒开后将之前的香菇,洋葱,花生大蒜丁一起放入锅中,拌炒,滴两勺生抽上色,同时视情况可加入两三勺开水。翻炒一下即可。

食材功效信息

干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有化痰理气、预防高血压、提高免疫力等功效;可与扁豆、莴笋、马蹄搭配;与明虾、鸽肉、西红柿相克,同食可能会引起不适;

红皮洋葱的热量39千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、预防感冒、防肿瘤等功效;可与猪肉、玉米面、马齿苋搭配;与蜂蜜、鸡肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;

花生米的热量298千卡(每100克);具有降低胆固醇、养血通乳、抗老化等功效;可与菠菜、红酒、枣搭配;与秋黄瓜、黄瓜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;

豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有利湿消肿、降低胆固醇、治疗高血压等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 香菇酱热量2092 千卡
  • 脂肪126.95 克
  • 蛋白质33.52 克
  • 碳水化合物131.23 克
  • 640.7 毫克
  • 109 毫克
  • 7.38 毫克
  • 2670 毫克

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