| 云腿月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 火腿 | 克 | 208千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 蜂蜜 | 克 | 289千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 猪油 | 克 | 709千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 面粉 | 克 | 421千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 蜂蜜 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 猪油 | 克 | 1152千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1047克 | 云腿月饼热量/卡路里4083千卡 | |||
 热量4083千卡，相当于斜板仰卧起坐946分钟消耗的热量...259 | |||||
云腿月饼的做法共31个步骤
食材主料/辅料
1/31. 一、先准备馅料：
1、火腿切厚片，用清水浸泡24小时（因为火腿比较咸，需要把盐分泡出去一些哈）。
2、火腿片沥干水分后，入锅大火蒸20分钟即可。
3、取出冷却后切成豆粒大小即可。
2/31. 放入蜂蜜。
3/31. 搅拌均匀。
4/31. 盖上保鲜膜入冰箱冷藏24小时。
5/31. 将馅料用的面粉115克放入烤箱中，200度烤15分钟取出即可。
6/31. 熟面粉中加入猪油、白糖和冷藏好的蜂蜜火腿。
7/31. 搅拌拌匀。
8/31. 加入玫瑰花酱，搅拌均匀。
9/31. 二、制作饼皮：
将面粉中加入猪油、蜂蜜、白糖、泡打粉、水。
10/31. 揉成光滑的面团。
11/31. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏20分钟醒发一下。
12/31. 醒发好后，取出均分成16等份。
13/31. 取一个面团。
14/31. 用手压扁。
15/31. 用擀面棒擀圆。
16/31. 放入云腿馅料。
17/31. 捏紧收口。
18/31. 收口朝下。
19/31. 放入烤盘中。
20/31. 逐一做好放入烤盘。
21/31. 三、装饰：
取红曲粉。
22/31. 加入水搅拌均匀。
23/31. 用矿泉水瓶盖沾色
24/31. 将瓶盖在每个月饼上面盖一个红圈，然后用牙签沾色，画上自己喜欢的图形
25/31. 入预热好的烤箱，200度烤25分钟即可。
26/31. 取出放凉。
27/31. 成品图。
28/31. 成品图。
29/31. 成品图。
30/31. 成品图。
31/31. 成品图。
食材功效信息
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效；可与白菜、茄子、山楂搭配；与菊花、鲫鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强抵抗力、杀菌、促进胃肠蠕动等功效；可与橙子、胡萝卜、桑葚搭配；与米饭、豆腐、李子相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、补虚损、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、除口臭、解盐卤毒等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 云腿月饼热量4083 千卡
- 脂肪212.3 克
- 蛋白质36.6 克
- 碳水化合物534.6 克
- 钠1244.4 毫克
- 钙30 毫克
- 铁7.9 毫克
- 钾614 毫克