| 莲藕海带大骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干海带 | 克 | 43千卡 | 77千卡 | 1.80克 | 0.10克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 藕 | 克 | 365千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 707克 | 莲藕海带大骨汤热量/卡路里624千卡 | |||
 热量624千卡，相当于网球78分钟消耗的热量...480 | |||||
莲藕海带大骨汤的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 食材准备：大骨头洗净，干海带干香菇头一晚提前用冷水泡发，泡好的海带切成丝儿。注：香菇洗洗再泡，香菇泡的水和汤一起炖，使汤更香浓。
2/9. 洗净的大骨头，冷水下锅，待水开后再煮5分钟。注：水开后会有血沫子，边煮边用汤勺把血沫子都打捞出去。
3/9. 煮好的骨头，捞出备用。
4/9. 大骨头焯水的功夫也别闲着，取砂锅盛上水，凉水时放入切好的海带丝、香菇、姜片、葱段，大火烧开。注：海带凉水泡发，砂锅中水凉时就放海带，热水泡发，待砂锅中水热时才放海带。
5/9. 待砂锅中水开后，放入焯好的大骨头，盖上锅盖，大火烧开，小火慢炖1小时。
6/9. 藕去皮洗净，切滚刀块备用。
7/9. 大骨头炖足1小时，揭开锅盖，放入藕块，盖上锅盖，大火烧开，小火继续慢炖半小时。注：要是锅中汤少了，放藕块的时候可以加入一些开水，一般水量以没过食材为宜。
8/9. 起锅前放入适量盐即可。
9/9. 成品
食材功效信息
干海带的热量77千卡（每100克）；具有利尿消肿、御寒、防治富贵病等功效；可与豆腐、排骨、油豆腐搭配；与柿子、薏米、葡萄相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有托疹解毒、益胃和中、降血脂等功效；可与牛肉、马蹄、牛腩搭配；与鹌鹑肉、河蟹、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热、散瘀、生津等功效；可与鳝鱼、海螺、黄鳝搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、发汗解表、温中止呕等功效；可与牛腩、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防癌症、治疗高血压等功效；可与兔肉、北极虾、海虾搭配；与大蒜、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莲藕海带大骨汤热量624 千卡
- 脂肪2.19 克
- 蛋白质18.28 克
- 碳水化合物144.669999 克
- 钠10436.3 毫克
- 钙513 毫克
- 铁12.42 毫克
- 钾2987 毫克