| 醋卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 411克 | 醋卤面热量/卡路里845千卡 | |||
 热量845千卡，相当于烤面包211分钟消耗的热量...240 | |||||
醋卤面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肉陷（适量）、葱花（适量）、蒜末（适量）、青椒丁（适量）、醋（适量）、酱油（适量）、大料（适量）、料酒（适量）、面条（适量）
1/7. 锅中倒油，把肉末煸一煸，油多放点，放入大料，料酒，翻炒
2/7. 葱切末，肉炒熟后，放入葱末，继续翻炒
3/7. 调汁。一小碗酱油一小碗醋的比例，倒入锅中
4/7. 在这同时，另一个锅烧好水，煮面。
5/7. 面快熟的时候，之前做卤的锅中放入蒜末，翻炒两下，放入青椒末，不要炒太久，出锅。
6/7. 面盛出，放入做好的卤，一碗香喷喷的醋卤面就做好啦～
7/7. 美味！
食材功效信息
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有温中健胃、消食理气、防癌症等功效；可与醋、排骨、粳米搭配；与鸡翅、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、散瘀、护肝等功效；可与姜、绿豆芽、猪骨搭配；与水芹菜、莼菜、猪骨汤相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、促进食欲、增进食欲等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有增进食欲、促进消化、帮助消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
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营养信息
- 醋卤面热量845 千卡
- 脂肪7 克
- 蛋白质19.8 克
- 碳水化合物171.4 克
- 钠42583.8 毫克
- 钙723 毫克
- 铁45.2 毫克
- 钾1168 毫克