| 豆皮结烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆皮 | 克 | 660千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 685克 | 豆皮结烧肉热量/卡路里2830千卡 | |||
 热量2830千卡，相当于混凝土工作404分钟消耗的热量...420 | |||||
豆皮结烧肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
五花肉（400克）、豆皮（220克）、红椒（1个）、葱（4根）、姜（1小块）、大蒜（2瓣）、八角（1只）、桂皮（1小片）、古龙天成酱油（2汤匙）、冰糖（15克）、盐（适量）、食用油（少许）
1/10. 备好材料
2/10. 五花肉切方块，焯水
3/10. 豆皮切合适的宽条，打成结
4/10. 将豆皮结焯水后捞出沥干
5/10. 红椒切小片，葱切段，蒜姜切片，八角桂皮洗净
6/10. 锅里加点儿油烧热，把五花肉煸炒出油至微焦黄
7/10. 加入冰糖炒融化再加酱油炒匀上色
8/10. 再加葱、蒜、姜、八角、桂皮和适量盐炒匀
9/10. 加水没过五花肉，把豆皮结放上面，小火烧40分钟
10/10. 收汁后加入红椒、葱段炒匀就可以
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、利二便、补肾养血等功效；可与山楂、蘑菇、紫菜搭配；与菊花、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有清热润肺、解毒、保护心脏等功效；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、促进血液循环、健胃等功效；可与小白菜、豆腐、白菜搭配；与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆皮结烧肉热量2830 千卡
- 脂肪81.43 克
- 蛋白质48.47 克
- 碳水化合物67.2 克
- 钠854.4 毫克
- 钙186 毫克
- 铁11.47 毫克
- 钾1484 毫克