| 全麦可可奶酪软欧包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蔓越莓 | 克 | 8千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红糖 | 克 | 112千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 446克 | 全麦可可奶酪软欧包热量/卡路里1157千卡 | |||
 热量1157千卡，相当于耕种193分钟消耗的热量...360 | |||||
全麦可可奶酪软欧包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、水（126克）、红糖（30克）、黄油（15克）、馅料部分：奶油奶酪（150克）、蔓越莓（25克）、法芙娜可可粉（8克）、全蛋液（38克）、酵母（4克）、糖粉（15克）、表面刷糖水（适量）
1/9. 面团部分除黄油外混合在一起，酵母和盐对角放，揉成不粘手的面团。黄油加入，揉至可以拉出大片薄膜的状态。
2/9. 揉好的面团放温暖处进行基础发酵。
3/9. 发酵至用筷子扎不塌不缩的程度。
4/9. 面团均匀分成三个。滚圆、松弛20分钟。
5/9. 奶油奶酪加糖粉搅拌均匀后加入蔓越莓搅拌均匀。
6/9. 取一个松驰好的面团擀开成椭圆形片。
7/9. 面片翻面，取1/3奶酪馅铺在面片上。边缘要留1-2cm.
8/9. 从一端卷起，整成橄榄形。
所有接口都要捏紧。所有接口都要捏紧。所有接口都要捏紧。重要的话说三遍~
9/9. 发酵至以手指轻触缓慢回弹。表面刷糖水，割口。全麦可可奶酪软欧包的做法
入预热180度烤箱，烤25-30分钟。
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、活血化淤、补血等功效；可与小米面、小米、姜搭配；与牛奶、肥牛、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗老化、养颜、美容养颜等功效；
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营养信息
- 全麦可可奶酪软欧包热量1157 千卡
- 脂肪99.79 克
- 蛋白质13.99 克
- 碳水化合物181.53 克
- 钠63.3 毫克
- 钙185 毫克
- 铁2 毫克
- 钾339 毫克