| 草莓芒果夹心蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 1416千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 绵白糖 | 克 | 246千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 716千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 792克 | 草莓芒果夹心蛋糕热量/卡路里2483千卡 | |||
 热量2483千卡，相当于曼波舞828分钟消耗的热量...180 | |||||
草莓芒果夹心蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 蛋清蛋黄分离，蛋清的容器必须无油无水。蛋清分两次加入60克白糖，打成硬性发泡 蛋黄加入40克白糖，用打蛋器打至白糖融化
2/17. 加入玉米油！搅拌均匀！
3/17. 加入牛奶！
4/17. 筛入低粉
5/17. 用刮刀翻拌均匀至无颗粒
6/17. 蛋清分三次加入白糖打发！（滴几滴柠檬汁更易打发）
7/17. 当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了
8/17. 盛1/3的打发蛋白放入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀
9/17. 再把搅拌好的混合物倒入余下的蛋白中，翻拌均匀
10/17. 把拌好的蛋糕糊倒入模具中，震荡出气泡
烤箱预热180度，中层35分钟左右。
11/17. 出炉后立刻倒扣，冷却脱模
12/17. 准备好夹心材料
13/17. 淡奶油中分次加入白砂糖，打至裱花状态
14/17. 用蛋糕刀片成6片！（大3片！小3片)在蛋糕胚上抹上打发的淡奶油和果酱！夹层的淡奶油，抹匀即可。
15/17. 加入自己喜欢的水果装饰！
16/17. 裱花！
17/17. 完成！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、润肠、预防便秘等功效；可与木瓜、草莓、黑豆搭配；与乌鳢、酒、红枣相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、养颜、抗衰老等功效；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、舒缓肝气、除口臭等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓芒果夹心蛋糕热量2483 千卡
- 脂肪103.8 克
- 蛋白质16.31 克
- 碳水化合物182.8 克
- 钠40.6 毫克
- 钙268 毫克
- 铁1.63 毫克
- 钾113 毫克