| 日式红豆包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 614千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 71千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红豆沙 | 克 | 141千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 总量 | 525.5克 | 日式红豆包热量/卡路里1140千卡 | |||
 热量1140千卡，相当于修筑围墙190分钟消耗的热量...360 | |||||
日式红豆包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高粉（170克）、低粉（30克）、白糖（18克）、盐（2.5克）、奶粉（15克）、水（125克）、黄油（15克）、酵母（3克）、馅料：（适量）、红豆沙（150克）
1/9. 面团材料用后油法揉至完全阶段，放温暖处发酵。
2/9. 发酵至两倍大。
3/9. 排气后平均分成六份，静置15分钟。
4/9. 红豆沙平均分成六份，捏圆备用。（红豆沙是自制的，我在中间包入了少许蜜豆，增加口感，也可以直接用买的红豆沙）
5/9. 取一个静置好的小面团按扁，包入红豆馅，收口捏紧朝下放置。
6/9. 依次做好六个，摆入铺了油纸的烤盘，放温暖湿润处二次发酵。
7/9. 发酵至1.5倍大，表面喷水，撒少许黑芝麻，面团上面盖上一张和底部一样大的油纸，再在油纸上压上一个烤盘。
8/9. 烤箱150度提前预热好，送入烤盘至中下层，上下火，烤18分钟左右。（我的烤箱温度偏高，请根据自家烤箱的脾气调节温度和时间）
9/9. 成品。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、调味、润肺生津等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、除脂美容、提鲜等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、养颜、预防便秘等功效；可与桃、蜂蜜、香蕉搭配；与鸡蛋、酒、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 日式红豆包热量1140 千卡
- 脂肪124.12 克
- 蛋白质48.5 克
- 碳水化合物334.13 克
- 钠10671 毫克
- 钙1915 毫克
- 铁6 毫克
- 钾2250 毫克