| 麻薯可可软曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 砂糖 | 克 | 39千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 淡奶油 | 克 | 262千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 320克 | 麻薯可可软曲奇热量/卡路里1312千卡 | |||
 热量1312千卡，相当于打鼓328分钟消耗的热量...240 | |||||
麻薯可可软曲奇的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 先做麻薯馅，水磨糯米粉，玉米淀粉，砂糖混合。
2/20. 加入纯牛奶搅拌完全融合。
3/20. 过筛到一个碗里。
4/20. 上蒸锅大火蒸25分钟左右，蒸至完全凝固为止。
5/20. 蒸好的麻薯待常温以后加入软化的黄油。
6/20. 用手揉捏至黄油完全融合，放冰箱冷藏备用。
7/20. 软化的黄油加细砂糖。
8/20. 打到黄油发白。
9/20. 分次加入打散的蛋液。
10/20. 淡奶油发次加入打至完全融合。
11/20. 筛入粉类材料。
12/20. 用刮刀拌匀面团。
13/20. 取20克面团略压扁。
14/20. 包上10克左右的麻薯馅。
15/20. 收紧收口，两手团实。
16/20. 摆入烤盘，略按扁一点儿印出花纹，花纹不要刻深了，深了的话烤制膨胀会断裂开。
17/20. 烤箱提前预热，上下火170度中层烤15分钟。
18/20. 超喜欢麻薯馅
19/20. 成品图
20/20. 成品图
食材功效信息
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、润肠通便、和胃等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、改善睡眠、大便秘结等功效；可与桃、甘蔗、草莓搭配；与橙、醋、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、增强免疫力、除口臭等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
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营养信息
- 麻薯可可软曲奇热量1312 千卡
- 脂肪313.5 克
- 蛋白质45.71 克
- 碳水化合物346.48 克
- 钠548 毫克
- 钙514 毫克
- 铁10.28 毫克
- 钾937 毫克