| 宝宝饭团热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 425克 | 宝宝饭团热量/卡路里427千卡 | |||

1/14. 准备食材。

2/14. 将准备好的胡萝卜切成小丁,差不多一个绿豆粒的大小就可以了,更容易捏成型而且小小的混在饭团里更好看。胡萝卜颜色鲜亮,香甜又营养,是非常好的配料,做菜时候都爱添一些。

3/14. 将青椒切成和胡萝卜一样大小的小丁,记得将里面的白色去掉,不然会很辣的!青椒富含维生素,但因为辣辣的口感经常被当做调味料挑掉了,切成小丁的青椒炒过后减少了辣的口感,如果实在不喜欢就用黄瓜代替。

4/14. 油热后将胡萝卜丁、青椒丁倒入,翻炒1分钟左右断生,菜的颜色微变后加一点盐、鸡精再炒几下,盛出来放一边待用。

5/14. 将热锅刷上一层油(一点点就可以,海苔本身就有油脂)。

6/14. 然后将海苔放入锅中3-4秒回软就可取出,因为海苔本身是熟的并且很薄,所以很容易会糊掉,影响口感。

7/14. 将煎好的海苔也切成小方形就可以,刚出锅的海苔很脆,比较容易切。强烈建议饭团里加入海苔,因为非常香!非常香!非常香!就算饭团没有特殊调味,只要加上海苔后,每一口的滋味都很足。

8/14. 将鸡蛋和牛奶分别倒入小碗中。

9/14. 然后搅拌均匀至两者完全混合,混合后的颜色是很好看的淡黄色。

10/14. 将搅拌均匀的蛋液倒入油锅中,然后用勺子将凝固的蛋液搅散,炒蛋的时间非常短,鸡蛋变得湿湿嫩嫩的时候已经可以出锅了。

11/14. 米饭是刚煮好的,放在一边现在是温温的状态,加入炒好的胡萝卜、青椒丁和海苔鸡蛋搅拌,完全融合起来,每一粒米饭都包裹着蔬菜、鸡蛋,油亮油亮的。

12/14. 捏饭团的时候可以用一次性的手套,也可以直接上手,这里试用的方法是用保鲜膜,一张保鲜膜就可以捏出所有的团子了。将拌好的米饭挖一勺放在保鲜膜上,稍微压平,用肉松放在中间做一个馅料,一口下去来一个小惊喜。

13/14. 最后收紧保鲜膜的四个角,按紧成团。

14/14. 紧实的饭团里裹着蔬菜,鸡蛋,夹心是肉松,无需过多的调味却能吃出丰富的口感,小朋友吃的好玩有趣,也同样是一个很适合大朋友外带的午餐!
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、和五脏、帮助睡眠等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、润肺祛痰、下气等功效;可与菠菜、狗肉、绿豆芽搭配;与辣椒、山楂干、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、预防动脉硬化、润肺利咽等功效;可与生菜、苋菜、百合搭配;与鹅肉、菠萝、味精相克,同食可能会引起不适;