| 酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 87千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 色拉油 | 克 | 404千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 283克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里1140千卡 | |||
 热量1140千卡，相当于吹号角570分钟消耗的热量...120 | |||||
酸奶蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 所备材料，酸奶忘拍了
2/14. 色拉油和蛋黄混合，顺带把酸奶拍进去
3/14. 油和蛋黄混合
4/14. 加酸奶继续搅拌
5/14. 搅拌至顺滑
6/14. 加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉，我是分两步，先加一半搅拌均匀，再加剩下的另一半面粉，这样做使蛋糕蓬松
7/14. 打发好的蛋黄糊
8/14. 打发蛋白
9/14. 打发大鱼泡时加三分之一的糖，打发至有路纹时再加三分之一的糖，继续打发至干性发泡加入剩下的三分之一，其间滴入几滴白醋
10/14. 这是打发好的蛋白，倒扣不会流动
11/14. 先将三分之一的蛋白混入蛋糊，快速拌匀，朋友教了一个方法，用3支筷子搅拌，可以划圈，感觉不错
12/14. 混合好后震岀大气泡，倒入烤盘，烤箱上火160度，下火150度，1小时10分，根据自家烤箱而定哈
13/14. 岀炉
14/14. 切得不好
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、宽肠胃、大便秘结等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与丝瓜、银鱼、桂圆肉搭配；与糖精、菠萝、红薯相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、去酒毒、除口臭等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮去酒毒、调味等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶蛋糕热量1140 千卡
- 脂肪110.81 克
- 蛋白质23.36 克
- 碳水化合物365.52 克
- 钠156.2 毫克
- 钙104 毫克
- 铁7.85 毫克
- 钾411 毫克