| 绿豆糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葡萄糖 | 克 | 164千卡 | 409千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 200克 | 绿豆糕热量/卡路里1193千卡 | |||
 热量1193千卡，相当于打篮球199分钟消耗的热量...360 | |||||
绿豆糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 将绿豆泡水过一夜，让它吸收足够的水分。
2/11. 上蒸笼蒸上1小时以上。
后来我又试了用电饭煲煮，水只淹过绿豆约1cm用煲粥程序煮好也是一样的。在最后10分钟时开盖搅拌下，这样上面的较干的翻下面去就一样滋润了。
3/11. 取出来用勺子弄成泥。很容易的。
4/11. 不粘锅放油中小火翻炒绿豆泥，令其水分蒸发，并与油分完美融合。。
第二种方法，可用微波炉加热绿豆泥，每次5分钟拿出来翻一下。2-3次后基本上干了，加入糖和油，再加热5分钟就好了。不同功率的微波炉用时不同，得自己取出来观察。这种方法我觉得更方便，不象用锅得不停炒。水分干了再放油拌匀。
5/11. 看到绿豆变得干了，能够成团了，放入糖拌匀。
6/11. 冷却后揉成25克一个的球。家里有之前自制的红豆沙，同样揉些10克一个的球。
7/11. 绿豆沙包上红豆沙。
8/11. 用月饼模压制成型即可。（月饼模内刷点油方便脱模）
9/11. 成品~
10/11. 一共做了26块~不加红豆沙也一样好吃，清清爽爽的口味~
11/11. 第二次做得更小块些，20克的绿豆沙，7克的红豆沙，小块儿更合适呢！
食材功效信息
葡萄糖的热量409千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、调味、除口臭等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、美容养颜、抗衰老等功效；
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营养信息
- 绿豆糕热量1193 千卡
- 脂肪197.2 克
- 蛋白质1.5 克
- 碳水化合物200.4 克
- 钠43.1 毫克
- 钙42 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾172 毫克