| 凉拌金针菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 496克 | 凉拌金针菇热量/卡路里140千卡 | |||
 热量140千卡，相当于雪鞋行走18分钟消耗的热量...480 | |||||
凉拌金针菇的做法共14个步骤
食材主料/辅料
金针菇（适量）、胡萝卜（适量）、芹菜（适量）、麻辣椒油（适量）、米醋（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、芝麻油（适量）
1/14. 金针菇洗净切去根部。
2/14. 与凉水一起下锅煮沸后一两分钟。
3/14. 过凉捞出备用。
4/14. 胡萝卜去皮细成细丝。
5/14. 锅中放油烧热，入胡萝卜慢慢煸炒变微软盛出。
6/14. 芹菜取嫩芯切成细条。
7/14. 入沸水锅中断生捞出过凉备用。
8/14. 油烧热浇入花椒与切段干红椒中成麻辣椒油。
9/14. 加入麻辣椒油。
10/14. 加入麻辣椒油。
11/14. 加入芝麻油。
12/14. 加入淡色酱油。
13/14. 加入少许米醋。
14/14. 拌匀装盘即可。
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、降血脂、抗肿瘤等功效；可与鸡肉、猪肝、油菜搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、消食、防癌等功效；可与大米、绿豆芽、黄豆搭配；与水萝卜、茼蒿、白酒相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、提神、养血补虚等功效；可与番茄、山楂、香菇搭配；与醋、螃蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌金针菇热量140 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质4.2 克
- 碳水化合物18.7 克
- 钠78.1 毫克
- 钙48 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾349 毫克