| 漩涡蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 抹茶粉 | 克 | 25千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 559克 | 漩涡蛋糕热量/卡路里3490千卡 | |||
 热量3490千卡，相当于包装礼物2327分钟消耗的热量...90 | |||||
漩涡蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、低筋面粉（75克）、抹茶粉（10克）、温热水（80克）、玉米油（60克）、细砂糖（70克）、淡奶油（250克）、细砂糖（25克）
1/16. 玉米油加温热水，搅拌均匀
2/16. 加入5个蛋黄，拌均匀
3/16. 低筋面粉和抹茶粉拌均匀(我用宇治的抹茶粉，味道超好)
4/16. 将抹茶面粉筛入蛋黄糊中
5/16. 轻轻拌至面糊无干粉，备用
6/16. 全部细砂糖分三次加入蛋白，打发至大弯勾
7/16. 分三次将蛋白和抹茶面糊上下翻抹均匀
8/16. 直接倒入28x28不沾烤盘，轻震去掉气泡。
9/16. 180度上下火中层15-20分钟
10/16. 抹茶蛋糕片出炉，放凉脱模，平均切成5条
11/16. 淡奶油加细砂糖打发至裱花状态
12/16. 淡奶油抹好蛋糕片
13/16. 一片一片卷起来
14/16. 将卷好的蛋糕胚移放在裱花转台，开始抹面
15/16. 抹好，抹平
16/16. 一层绿色一层白色，好漂亮啊！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、健脑益智等功效；可与桂圆、紫菜、羊排搭配；与鹅、糖精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抑癌、减肥、瘦身美体等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容、抗衰老等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、解盐卤毒、除口臭等功效；
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营养信息
- 漩涡蛋糕热量3490 千卡
- 脂肪208.91 克
- 蛋白质27.16 克
- 碳水化合物281.92 克
- 钠412.2 毫克
- 钙111 毫克
- 铁5.35 毫克
- 钾366 毫克