| 酸辣椒炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 酸辣椒 | 克 | 27千卡 | 37千卡 | 1.87克 | 1.02克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 541克 | 酸辣椒炒牛肉热量/卡路里615千卡 | |||
 热量615千卡，相当于华尔兹舞205分钟消耗的热量...180 | |||||
酸辣椒炒牛肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、酸辣椒（一小碗）、大蒜（2根大的）、大蒜（2粒）、丘比菠萝酱（半勺）、郫县豆瓣酱（半勺）、生抽（半勺）、料酒（半勺）、鸡粉（一茶匙）、白糖（一茶匙）、芝麻油（半勺）
1/8. 牛肉洗净切片后，加入菠萝酱半勺，豆瓣酱半勺，生抽半勺，料酒半勺，鸡粉一茶匙，糖一茶匙，生粉一茶匙。
2/8. 用手抓匀后，加入芝麻油半勺，混合均匀，腌制10分钟左右，不用太久。
3/8. 腌制过程中将大蒜分蒜白蒜叶切好，蒜粒切细。
4/8. 酸辣椒切好。
5/8. 蒜叶。
6/8. 锅内放油，大火炒至牛肉变色立即移至一旁。
7/8. 牛肉移至一侧后，放少量油炒香蒜粒和蒜白。
再将牛肉与蒜粒蒜白混合大火炒大约1分钟即可。
因为腌料内有鸡粉、豆瓣酱、酸辣椒和鸡粉，所以这道菜不用放盐了。
8/8. 出锅，牛肉不要炒太久，会老。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、化痰熄风、强筋骨等功效；可与芥蓝、草菇、芹菜搭配；与海螺、橘子、白酒相克，同食可能会引起不适；
酸辣椒的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、排毒清肠、强身体等功效；可与龙须菜、粳米、醋搭配；与鸭肉、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、排毒清肠、改善肝功能等功效；可与龙须菜、粳米、武昌鱼搭配；与鸭肉、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 酸辣椒炒牛肉热量615 千卡
- 脂肪3.42 克
- 蛋白质38.34 克
- 碳水化合物62.1 克
- 钠87.8 毫克
- 钙84 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾926 毫克