| 锡纸滋味肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 里脊 | 克 | 828千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 515克 | 锡纸滋味肉热量/卡路里1449千卡 | |||
 热量1449千卡，相当于拳击242分钟消耗的热量...360 | |||||
锡纸滋味肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
里脊（250克）、老抽（2勺）、白糖（4勺）、料酒（2勺）、洋葱碎（5勺）、姜丝（适量）、橄榄油（2勺）、米酒（2勺）
1/5. 里脊洗净，切小块，备用。
2/5. 把所有辅料加进肉里，腌制两个小时以上，时间越久越入味。我是中午腌上，晚上做的。
3/5. 先切几片洋葱放在烤盘的锡纸上，再把腌好的里脊肉放在洋葱上，烤箱预热200度，放在中上层。
4/5. 再把腌肉用的料汁拣出姜丝后，刷在里脊肉上，烤五分钟刷一次。烤二十分钟时，刷最后一遍料汁的同时，再撒一些芝麻。用锡纸把里脊肉包严实。再烤十分钟。
5/5. 一共烤三十分钟左右，就熟了，即可把锡纸剪开装盘了。
食材功效信息
里脊的热量331千卡（每100克）；具有滋阴润燥、补肾养血、利二便等功效；可与藕、苋菜、紫菜搭配；与红豆、龟、雪梨相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、除口臭、去酒毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、解毒、驱寒等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 锡纸滋味肉热量1449 千卡
- 脂肪131.7 克
- 蛋白质26.2 克
- 碳水化合物167.5 克
- 钠343.8 毫克
- 钙58 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾293 毫克