| 墨西哥红豆沙面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 160千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 257克 | 墨西哥红豆沙面包热量/卡路里986千卡 | |||
 热量986千卡，相当于椭圆运动机99分钟消耗的热量...600 | |||||
墨西哥红豆沙面包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
黄油（18克）、食盐（1/4勺）、白糖（35克）、清水（70克）、奶粉（8克）、酵母（1小勺）、高筋面粉（180克）、黄油（25克）、鸡蛋（20克）、食盐（少许）、糖粉（25克）、红豆沙（适量）、低筋面粉（30克）
1/14. 将主面团材料放盆中，揉成光滑面团
2/14. 温暖处发酵至2倍大，手指沾粉戳洞不回缩不塌陷
3/14. 分等份搓圆，盖膜松弛15分钟
4/14. 取一面团用手压扁，再放入适量红豆沙
5/14. 将四周捏紧收口
6/14. 依次做好其它5个面包坯，送入烤箱二次发酵
7/14. 此时做墨西哥面糊：将糖粉、食盐倒入软化的黄油中搅拌均匀后，分次加入全蛋液
8/14. 筛入低筋面粉拌成糊状
9/14. 装入裱花袋备用
10/14. 发酵至2.5倍大时取出
11/14. 均匀地挤在发酵好的面包坯上
12/14. 送入预热好的烤箱：180度上下火，烤12~15分钟
13/14. 烘烤中
14/14. 时间到，香喷喷的墨西哥红豆沙面包出炉了
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、杀菌、消毒等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、疗疮、舒缓肝气等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、美容、大便秘结等功效；可与蜂蜜、香蕉、木瓜搭配；与醋、番茄酱、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 墨西哥红豆沙面包热量986 千卡
- 脂肪122.36 克
- 蛋白质33.5 克
- 碳水化合物222.43 克
- 钠39370.7 毫克
- 钙1862 毫克
- 铁2.73 毫克
- 钾2088 毫克