| 油浸小番茄-浓郁烤箱版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圣女果 | 克 | 37千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 干百里香 | 克 | 6千卡 | 276千卡 | 9.11克 | 7.43克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 231克 | 油浸小番茄-浓郁烤箱版热量/卡路里124千卡 | |||
 热量124千卡，相当于拖地板35分钟消耗的热量...210 | |||||
油浸小番茄-浓郁烤箱版的做法共3个步骤
食材主料/辅料
圣女果（适量）、干百里香（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、黑胡椒（适量）、橄榄油（适量）
1/3. 最关键的就是番茄的挑选。主要的番茄品种都试了，做成后味道最好的是圣女果，因为皮厚，要挑圣女果当中个头大的，越大越好。圣女果一分为二，在烤箱上摆好，均匀撒上盐、黑胡椒、橄榄油。图上用的是番茄炒蛋的那种番茄，皮薄水分大，烤费时间。这是刚开始试番茄时拍的照片，后来懒得拍了。
2/3. 烤箱不能调上、下火的，放下层。能调的，则上火要比下火温度低，温度差20-30度都行，放中层。能调懒得调的，也放下层。先是160℃，烤1个小时（见图）。然后就是查看一下，根据番茄大小、自家火力，再定时间。一般再次烤都需要把温度调低个20度，个大的还得近一个小时，小的半小时内，拿不准时间就半小时半小时地叠加，烤干就行了。
3/3. 把烤好的小番茄放入密封罐里，再放百里香、黑橄榄、生的大蒜碎（这是省事做法。放橄榄油炒香的蒜碎也可以，放的多就蒜味重），再倒入橄榄油（油量多一点，这个油可以另用来拌沙拉什么的）。盖严实稍晃动瓶子把里面的东西摇匀，这样做能少洗一双筷子。
食材功效信息
圣女果的热量22千卡（每100克）；具有清热解毒、降血脂、促进消化等功效；可与圆白菜、菜花、三文鱼搭配；与虾、螃蟹、红薯相克，同食可能会引起不适；
干百里香的热量276千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、温中健胃、健脾胃等功效；可与龙须菜、洋葱、马齿苋搭配；与鸡翅、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油浸小番茄-浓郁烤箱版热量124 千卡
- 脂肪7.83 克
- 蛋白质14.61 克
- 碳水化合物97.34 克
- 钠74.6 毫克
- 钙1929 毫克
- 铁124.8 毫克
- 钾1116 毫克