| 八宝甜饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 核桃仁 | 克 | 713千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 总量 | 785克 | 八宝甜饭热量/卡路里2891千卡 | |||

1/18. 备料

2/18. 将糯米淘洗后,加入冷水

3/18. 水浸约8小时(最好提前一天准备)

4/18. 将浸泡好的糯米,加入笼屉蒸熟

5/18. 建议使用笼屉蒸米,蒸大约40分钟)

6/18. 糯米蒸熟之后,盛入碗中,加入色拉油

7/18. 再加入少许糖

8/18. 搅拌均匀

9/18. 取另一只蒸碗,碗底刷油

10/18. 将提前准备好的干果铺入碗底

11/18. 将事先蒸好的糯米饭,盛入果碗中

12/18. 铺平,压实

13/18. 果碗加饭,准备好后,二次入锅蒸约15分钟

14/18. 二次蒸完后,出锅装盘。(将蒸好的甜饭,翻盛至盘中,让干果面朝上)

15/18. 盛盘之后,在甜饭顶部放上巢蜜。

16/18. 巢蜜放好后,在巢蜜上淋少许白酒(最好是度数较高的白酒,易点燃)

17/18. 将淋在巢蜜上的白酒点燃,使其融化,增加甜饭的口感(注意防止火势太大)

18/18. 完成!
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容益寿、止渴、壮气提神等功效;可与红豆、葡萄、枣搭配;与鸡肉、鸡胸肉、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有降低胆固醇、缓解神经衰弱、护肠等功效;可与枸杞子、糯米、枸杞搭配;与虾、白开水、龟相克,同食可能会引起不适;
核桃仁的热量654千卡(每100克);具有抗癌、润燥滑肠、预防动脉硬化等功效;可与鳝鱼、杏仁、黑芝麻搭配;与黄豆、山鸡、鳖肉相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有防治心血管病、除腥臭怪味、补益脾胃等功效;可与木瓜、黑木耳、小麦搭配;与海蟹、葱、玄参相克,同食可能会引起不适;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、消除疼痛、助药力等功效;可与锁阳、青梅果脯、青梅搭配;与腌韭菜花、牛上脑、后腱牛肉相克,同食可能会引起不适;