| 抹茶蛋白糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 24千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 111克 | 抹茶蛋白糖热量/卡路里270千卡 | |||
 热量270千卡，相当于帆船运动90分钟消耗的热量...180 | |||||
抹茶蛋白糖的做法共10个步骤
食材主料/辅料
蛋清（40克）、砂糖（40克）、奶粉（5克）、玉米淀粉（5克）、抹茶粉（5克）、柠檬汁（几滴）
1/10. 全部材料就绪。
2/10. 奶粉，玉米淀粉，抹茶粉混合过筛备用。
3/10. 蛋白加入几滴柠檬汁。
4/10. 分三次加入细砂糖打发。
5/10. 蛋白打到硬性发。
6/10. 过筛好的粉类混合物加进蛋白里，用翻拌的手法拌匀，一定不要画圈蛋白会消泡的，蛋白消泡也就失败了。
7/10. 拌好的糊装入裱花袋，我用的大号曲奇星嘴。挤出花型，烤箱提前100度预热。
8/10. 上下火100度中层烤40分钟左右。温度一定不要高，高了的话会把糖烤干，颜色也会变的很难看。
9/10. 烤好以后不要急着拿出来，在烤箱里焖5分钟再出来，要等蛋白糖完全凉透再揭下。
10/10. 清香味儿十足。
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、美容、延缓衰老等功效；可与圆生菜、小米面、明虾搭配；与菠萝、牛奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、保护胃肠、解盐卤毒等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、养颜、润肠等功效；可与木瓜、蜂蜜、草莓搭配；与果汁、鸡蛋、菜花相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、治疗便秘、和胃等功效；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、防癌、促消化等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶蛋白糖热量270 千卡
- 脂肪33.6 克
- 蛋白质39.7 克
- 碳水化合物242.38 克
- 钠710.8 毫克
- 钙1884 毫克
- 铁7.85 毫克
- 钾2198 毫克