| 猪肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 生抽 | 克 | 3千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 老抽 | 克 | 6千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 黄酒 | 克 | 3千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 20千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 9千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 五香粉 | 克 | 3千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 985克 | 猪肉松热量/卡路里2083千卡 | |||
 热量2083千卡，相当于芭蕾舞434分钟消耗的热量...288 | |||||
猪肉松的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪瘦肉（500克）、小葱（2棵）、生姜（3片）、生抽（15克）、老抽（5克）、黄酒（5克）、蚝油（5克）、白砂糖（5克）、五香粉（1克）、纯净水（适量）
1/11. 纯瘦肉切除筋膜，切成鸡蛋大小的块，用清水浸泡出血水；
2/11. 随凉水放入锅里，焯出血沫，清洗干净备用；
3/11. 准备好生抽15克，老抽5克，黄酒5克，耗油5克，小葱2棵，生姜3片，白砂糖5克，五香粉1克；
4/11. 将清洗干净的肉块和全部调料都放入高压锅内；
5/11. 加入适量纯净水；
6/11. 高压锅上汽后压6分钟关火，将肉块留在高压锅内2小时，使调料能更好地浸入肉块中；
7/11. 肉块放凉后装入保鲜袋，用擀面杖敲打，撕成肉丝；
8/11. 肉丝放入面包机中，选择“肉松”程序；
9/11. 经过70分钟的制作，肉松就可以出炉啦！想要肉松更蓬松的话，可以再来一遍“肉松”程序！
10/11. 成品图
11/11. 成品图竖图
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、滋肝阴、解热毒等功效；可与圆茄子、莲藕、枇杷搭配；与荞麦、茶叶、菠菜相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、预防感冒、缓疲劳等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、活血驱寒、镇吐等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 猪肉松热量2083 千卡
- 脂肪26.59 克
- 蛋白质49.43 克
- 碳水化合物222.91 克
- 钠919.5 毫克
- 钙609 毫克
- 铁20.02 毫克
- 钾854 毫克