| 肉酱烩茄丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄瓜 | 克 | 50千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 水 | 克 | 5千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1028克 | 肉酱烩茄丝热量/卡路里1141千卡 | |||
 热量1141千卡，相当于操作380分钟消耗的热量...180 | |||||
肉酱烩茄丝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄瓜（3条）、食用油（50克）、肉末（150克）、水（500克）、酱油（半茶匙）、盐（2克）、老抽（10毫升）、马拉盏酱（1茶匙）
1/9. 肉先用油、盐、酱油拌匀，腌2小时
2/9. 茄瓜去皮
3/9. 切成丝
4/9. 下油锅煮至茄丝变软，盛起。3条茄丝缩成这么少。3条3人份量
5/9. 肉末加200克水搅散
6/9. 下锅煮，再加300克水、1勺马拉盏酱、半茶匙酱油、10克老抽、2克盐，煮至肉熟，勾入生粉水即可。
7/9. 淋在茄丝上，或者茄丝下锅拌匀再上碟。
8/9. 下饭菜
9/9. 尝一口！
食材功效信息
茄瓜的热量18千卡（每100克）；具有益肝、降低胆固醇、温肺等功效；可与羊排、蛋黄、海虾搭配；与螃蟹、河蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、冠心病、预防心血管硬化等功效；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、解热毒、滋肝阴等功效；可与圆白菜、莴笋、山楂搭配；与香菜、杏仁、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、止痒消肿、防癌等功效；
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营养信息
- 肉酱烩茄丝热量1141 千卡
- 脂肪131.3 克
- 蛋白质31.1 克
- 碳水化合物50.7 克
- 钠15851.9 毫克
- 钙150 毫克
- 铁14 毫克
- 钾729 毫克