| 韭菜豆芽炒蛋皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 529克 | 韭菜豆芽炒蛋皮热量/卡路里225千卡 | |||
 热量225千卡，相当于伐木工作45分钟消耗的热量...300 | |||||
韭菜豆芽炒蛋皮的做法共10个步骤
食材主料/辅料
韭菜（少量）、黄豆芽（适量）、鸡蛋（二个）
1/10. 黄豆芽洗净沥水备用
2/10. 韭菜切段
3/10. 鸡蛋二个划散备用
4/10. 锅底均匀抹上一层油，小火，摊蛋液，越薄越好。我是直接提起炒锅，以圆圈方式转动，，一定要在蛋液没完全凝固时快速转动动作一定要快
5/10. 等连续稍稍翘起时翻面
6/10. 晾凉后切成均匀的蛋皮
7/10. 锅内热油，放入豆芽翻炒二分钟
8/10. 放入韭菜和蛋皮翻炒均匀，调味出锅
9/10. 成品
10/10. 美美哒
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、解毒、润肠通便等功效；可与黄豆芽、青鱼、明虾搭配；与牛里脊、菠菜、白酒相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疣赘、清热利湿、促进骨骼发育等功效；可与牛肉、猪肚、韭菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与香椿、青椒、海虾搭配；与甲鱼 、桔子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜豆芽炒蛋皮热量225 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质19.949999 克
- 碳水化合物7.56 克
- 钠477 毫克
- 钙242 毫克
- 铁7.43 毫克
- 钾1237 毫克