| 黄豆芽炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 153千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 黄豆芽 | 克 | 90千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 537克 | 黄豆芽炒肉热量/卡路里331千卡 | |||
 热量331千卡，相当于吹雪机74分钟消耗的热量...270 | |||||
黄豆芽炒肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（100克）、黄豆芽（300克）、葱（少量）、姜（少量）、郫县豆瓣酱（一勺）、料酒（少量）
1/5. 葱切丝，姜切末，里脊肉切成小肉片，黄豆芽洗净控水
2/5. 肉片放一勺白糖、半勺食用油、少量料酒、少量酱油腌15分钟左右
3/5. 锅中放油烧五成热，放入腌好的肉，翻炒变色，盛出备用
4/5. 锅中再放入少量油，烧热，放入葱丝姜末炒出香味，放入豆瓣酱翻炒出红油，放入黄豆芽，翻炒均匀
5/5. 翻炒一会儿，放入炒好的肉片，将豆芽与肉片翻炒均匀，过一会儿，出锅
食材功效信息
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脑、降血压、清热利湿等功效；可与牛肉、鲫鱼、榨菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、降血压、抗癌等功效；可与里脊牛肉、牛肝菌、牛外脊搭配；与日本豆腐、熏干、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、促进消化、发汗解表等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有缓冲贫血、增进食欲、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 黄豆芽炒肉热量331 千卡
- 脂肪10.29 克
- 蛋白质33 克
- 碳水化合物48.19 克
- 钠409.9 毫克
- 钙150 毫克
- 铁4.94 毫克
- 钾1396 毫克