| 竹笋烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 竹笋 | 克 | 95千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.45克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 豆蔻 | 克 | 25千卡 | 311千卡 | 10.76克 | 6.7克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 总量 | 928克 | 竹笋烧肉热量/卡路里1096千卡 | |||
 热量1096千卡，相当于讲话609分钟消耗的热量...108 | |||||
竹笋烧肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪前肘（300克）、竹笋（500克）、八角（两颗）、豆蔻（一颗）、草果（一颗）、大葱（适量）、姜（三片）、大蒜（两瓣）、冰糖（适量）、白砂糖（适量）、料酒（适量）、食盐（适量）、味极鲜（适量）
1/6. 猪肉切块，竹笋剥壳切块
2/6. 竹笋，猪肉，飞水焯一下
3/6. 坐锅热油，猪肉里有肥肉的话，先把肥肉倒入锅里，把猪油沥出来，肥肉干挑出来，加两勺白糖，炒糖色，糖色炒好之后，倒入猪肉
4/6. 翻炒之后，加葱姜蒜味极鲜八角草果豆蔻，加水没过肉块，小火炖煮一小时
5/6. 炖煮一小时后，倒入竹笋，加冰糖，大火烧开，再转小火炖半小时
6/6. 大火收汁，出盘啦
食材功效信息
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、滋阴凉血、利尿通便等功效；可与海参、圆白菜、猪腰搭配；与糖浆、豆腐、羊排相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、促进胃肠蠕动、镇痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
豆蔻的热量311千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有除异味、化湿消痞、治疗坐疮等功效；
草果的热量56千卡（每100克）；具有燥湿除寒、祛痰截疟、消食化食等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒调味、缓疲劳、预防感冒等功效；可与明虾、粳米、豆豉搭配；与枣、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 竹笋烧肉热量1096 千卡
- 脂肪13.85 克
- 蛋白质39.19 克
- 碳水化合物437.75 克
- 钠39125.2 毫克
- 钙786 毫克
- 铁48.1 毫克
- 钾2733 毫克