| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 猪里脊 | 克 | 383千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 总量 | 868克 | 鱼香肉丝热量/卡路里527千卡 | |||

1/9. 胡萝卜木耳青椒切成丝!春笋切丝后放入水里焯一下

2/9. 准备好姜蒜末

3/9. 里脊肉切丝加入少许淀粉,生抽,料酒!拌匀腌制一会

4/9. 开始挑糖醋汁,否则在烧的过程中措手不及!(有的网友说烧出来有点酸,我想大概是醋的原因,如果是香醋,陈醋类的,那醋的分量少一点,如果是米醋就按照我这个量来)因为我个人喜好偏甜!我用的是15ml的量勺!3勺醋,2勺糖,10ml的淀粉!搅拌成上图的颜色放一边!

5/9. 准备好所有的食材开烧嘿嘿!油在锅中加热,放入姜蒜末炒出香味!放入俾县豆瓣酱继续翻炒!看到红油出来!

6/9. 放入里脊肉继续翻炒

7/9. 炒到颜色变了开始加入胡萝卜!(因为胡萝卜炒的时间稍晚长才熟)

8/9. 胡萝卜翻炒一会后把青椒丝,木耳丝,笋丝一起放进去继续翻炒

9/9. 翻炒之后放入之前调好的糖醋汁,如果觉得味道淡在加点盐!出锅!真是美味又下饭的家常菜!味道绝对不比饭店差!开吃咯
春笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有明目、利尿、健脾等功效;可与鲍鱼、鸡肉、黑木耳搭配;与红糖、羊排、羊肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、促进消化、下气等功效;可与蜂蜜、鳕鱼、莴笋搭配;与茄子、樱桃、辣椒相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、治便秘、活血等功效;可与猪血、鱿鱼、春笋搭配;与鸭肉、猪血、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热、开胃消食、减肥等功效;可与糙米、紫甘蓝、鸡翅搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;