| 红烧茄子-简单两步，好吃下饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 640克 | 红烧茄子-简单两步，好吃下饭热量/卡路里1062千卡 | |||
 热量1062千卡，相当于抄写462分钟消耗的热量...138 | |||||
红烧茄子-简单两步，好吃下饭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
长茄子（一个大的或者两个小的）、面粉（适量）、葱（适量）、老抽生抽（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 茄子去皮，斜着切大片。适量面粉调成稀糊糊。茄子片裹面糊，入锅煎至两面金黄。
2/5. 半成品
3/5. 锅里留底油，爆香葱姜蒜。油稍少点，因为一会儿放煎茄子还会吐油。
4/5. 倒入茄子，加生抽、老抽，加热水至茄子齐平。生抽老抽比例2:1左右。这些放了1.5锅铲生抽，大半锅铲老抽
5/5. 炖炖茄子软烂入味，收汤出锅。口重的同志可以再加点盐，其实这样就挺有滋味儿了。拌米饭吃，不错。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有清热解暑、健脾、保护心血管等功效；可与基围虾、牛肉、排骨搭配；与河蟹、乌鳢、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、除热、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧茄子-简单两步，好吃下饭热量1062 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质12.3 克
- 碳水化合物67.4 克
- 钠18.4 毫克
- 钙55 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾136 毫克