| 扦子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 红薯粉条 | 克 | 672千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 496克 | 扦子热量/卡路里1636千卡 | |||
 热量1636千卡，相当于溜旱冰218分钟消耗的热量...450 | |||||
扦子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
肉末（150克）、红薯粉条（200克）、玉米粒（适量）、生鸡蛋（1个）、地瓜淀粉（100克）、面粉（50克）、盐~糖（少许）、料酒~酱油（少许）、葱姜末（适量）、五香粉或十三香（少许）、美极鲜味汁（少许）
1/11. 准备齐主料～肉末最好剁成肉糜～红薯粉条开水煮软了切碎～葱姜切碎～玉米粒不管它
2/11. 上图1所有的都集合在一起(包括玉米粒和切碎的粉条)加入调料搅拌～再加入淀粉和少量的面粉搅拌
3/11. 蒸锅放入湿的布～抹点油～把调好的肉馅放入～用勺子或者其他工具给表面抹平整
4/11. 蒸的快出锅前5分钟在表面倒上鸡蛋液
5/11. ～成型～出锅～取出时要小心～用刀围着边缘划开好让它容易掉下来～小心散掉
6/11. 切片装盘
7/11. 烧点鲜汁～加入白糖耗油酱油～最后水淀粉勾芡
8/11. 浇点鲜汁香菜或者葱花点缀～O了
9/11. 换个角度
10/11. 我美吗～嘻嘻～
11/11. 零距离感受我的魅力
食材功效信息
红薯粉条的热量336千卡（每100克）；具有增进肠道蠕动、防癌、健脾胃等功效；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有保护肝脏、防治肝病、健脑等功效；可与花菜、酸奶、鸡蛋搭配；与红薯、田螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、补虚损、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 扦子热量1636 千卡
- 脂肪33.3 克
- 蛋白质32.6 克
- 碳水化合物223.7 克
- 钠97 毫克
- 钙45 毫克
- 铁13.5 毫克
- 钾466 毫克