| 酸菜白肉火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 东北酸菜 | 克 | 42千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | 9.07克 | 1.73克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 1061克 | 酸菜白肉火锅热量/卡路里2760千卡 | |||
 热量2760千卡，相当于汽车打蜡613分钟消耗的热量...270 | |||||
酸菜白肉火锅的做法共14个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、东北酸菜（300克）、木耳（适量）、鱼丸（适量）、油菜（适量）、香菇（适量）、鸡精（适量）、八角（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）、桂皮（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/14. 准备好酸菜和五花肉。
2/14. 把五花肉焯水。
3/14. 酸菜洗净切成丝备用。
4/14. 放入汤锅烧开撇去血末，加入葱姜、八角、桂皮、辣椒。
5/14. 转小火煮至30分钟。五花肉煮至用筷子能轻轻扎透后捞出晾凉。【保留原汤】
6/14. 香菇提前泡发。
7/14. 把煮熟的五花肉切成大片。
8/14. 准备好鱼丸。
9/14. 木耳泡发后撕成小朵。
10/14. 把油菜摘洗干净。
11/14. 锅中加入适量的油，爆香葱姜碎。
12/14. 下入酸菜丝煸炒均匀。
13/14. 倒入煮肉的原汤烧开
14/14. 倒入码放好食材的砂锅内，再继续加热，随吃即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋阴、利二便等功效；可与萝卜、白菜、茄子搭配；与鹌鹑、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
东北酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有止血止痛、防癌、便血等功效；可与枣、圆白菜、草鱼搭配；与萝卜、鸭肉、麦冬相克，同食可能会引起不适；
鱼丸的热量84千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有利水消肿、滋补健胃、止嗽下气等功效；
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营养信息
- 酸菜白肉火锅热量2760 千卡
- 脂肪54.3 克
- 蛋白质19.92 克
- 碳水化合物16.56 克
- 钠614 毫克
- 钙61 毫克
- 铁3.51 毫克
- 钾325 毫克