| 外酥里嫩多汁香甜的苹果派，六寸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 派皮 | 克 | 1143千卡 | 457千卡 | 6.16克 | 26.07克 |
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1673克 | 外酥里嫩多汁香甜的苹果派，六寸热量/卡路里4118千卡 | |||
 热量4118千卡，相当于洗脚1030分钟消耗的热量...240 | |||||
外酥里嫩多汁香甜的苹果派，六寸的做法共12个步骤
食材主料/辅料
派皮（适量）、低筋面粉（180克）、黄油（60克）、蛋黄（1个）、细砂糖（40克）、清水（30毫升左右）、馅料（适量）、苹果（2个）、柠檬（半个）、细砂糖（30克）、玉米淀粉（10克）、黄油（20克）、六寸烤盘（一个）、肉桂粉（少量（没有可不加））
1/12. 黄油切丁，倒入低筋面粉，用低筋面粉将黄油搓小粒，尽量小
2/12. 加入蛋黄，水搅拌均匀
3/12. 揉成表面光滑的面团，覆保鲜膜放冰箱松弛1小时
4/12. 黄油放锅里加热融化
5/12. 倒入切好的苹果丁，白砂糖，加入半个柠檬汁、肉桂粉，玉米淀粉在碗里加水做汁，倒入锅中，翻炒搅拌均匀，翻炒时候可根据自己喜欢的口感
6/12. 收汤冷却备用
7/12. 面团取出一分为二，一个1/3，一个2/3
8/12. 2/3的面团擀饼状，大小约6寸，铺入模具中，去掉边边多余的部分，饼底用牙签扎许多小眼排气，倒上苹果馅铺满
9/12. 另外一份小的面团擀饼状切粗细一样的条，摆在苹果上面，表面刷蛋液，烤箱预热后，200度上下火25分钟，我的烤箱还得上色好了以后盖锡纸烤15分钟左右，要不饼底没熟，具体根据自己烤箱做更改
10/12. 成品
11/12. 成品
12/12. 看着很诱人吧
食材功效信息
派皮的热量457千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含维生素B1，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、延缓衰老等功效；可与苋菜、桂圆肉、黄豆搭配；与田鸡、兔肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、促进伤口愈合、除口臭等功效；
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营养信息
- 外酥里嫩多汁香甜的苹果派，六寸热量4118 千卡
- 脂肪259.77 克
- 蛋白质63.32 克
- 碳水化合物543.53 克
- 钠1364.9 毫克
- 钙2181 毫克
- 铁64.38 毫克
- 钾4062 毫克