| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 总量 | 67克 | 红烧排骨热量/卡路里215千卡 | |||
 热量215千卡，相当于下坡滑雪43分钟消耗的热量...300 | |||||
红烧排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
精肋段（800克）、白糖（适量）、味极鲜（适量）、鲜红椒（3～5个）
1/6. 肋排剁块洗净
2/6. 凉水和排骨一起倒入锅中煮至沸腾、去除血沫和肉腥味
3/6. 将煮好的排骨捞出
4/6. 油加热放白糖、小火炒糖色、一定要小火！熬到白糖融化至金黄
5/6. 将肋排放入炒好的糖色中快速翻炒、一定要快！使每块排骨都能粘上糖衣、然后放味极鲜、鲜红椒调味上色、添加热水、中火熬30分钟、熬到肉松软、大火收汁
6/6. 礼成
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、除口臭、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有增加食欲、提鲜等功效；
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营养信息
- 红烧排骨热量215 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质11.43 克
- 碳水化合物107.23 克
- 钠1.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾131 毫克