| 红烧土豆鸭腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 924克 | 红烧土豆鸭腿热量/卡路里1452千卡 | |||
 热量1452千卡，相当于排球182分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧土豆鸭腿的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（2只）、土豆（2个）、木耳（5朵）、配料（适量）
1/3. 2只鸭腿，2个土豆
2/3. 配料
3/3. 一，鸭腿剁块，土豆剁块焯水沥干
二，开油锅，少许油
三，煸炒下，冰糖，姜，蒜，少许郫县豆瓣酱
四，先下鸭块煸炒放料酒，后下土豆块一起炒
五，出干香味加水没过食材，加一点醋
六，大火烧开，中火闷15分钟后加少许盐，加生抽，大火收汁即可。
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾、止咳化痰、止热痢等功效；可与山药、酸菜、豆豉搭配；与李子、木耳、桑葚相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、美容护肤、利水消肿等功效；可与肥牛、牛里脊、醋搭配；与香雀、柿子、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有预防便秘、轻身强智、清肠胃等功效；可与草鱼、圆白菜、春笋搭配；与萝卜、红螺 、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧土豆鸭腿热量1452 千卡
- 脂肪11.64 克
- 蛋白质29.23 克
- 碳水化合物23.95 克
- 钠121.7 毫克
- 钙34 毫克
- 铁3.44 毫克
- 钾385 毫克