| 丹麦黄油曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 920千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 总量 | 318克 | 丹麦黄油曲奇热量/卡路里940千卡 | |||
 热量940千卡，相当于劈叉376分钟消耗的热量...150 | |||||
丹麦黄油曲奇的做法共8个步骤
食材主料/辅料
无盐黄油 （室温软化）（220克）、幼砂糖（110克）、鸡蛋 1个（1个）、低筋粉（260克）、盐（4克）、蔓越莓（30（剁碎）克）、粗粒砂糖（撒在表面）（少许）、一勺牛奶一个鸡蛋（用来刷表面）（适量）
1/8. 将黄油和幼砂糖放到厨师机搅拌到淡黄色蓬松状态大约2-3分钟。
2/8. 然后加入鸡蛋继续搅拌1分钟。
3/8. 最后加入低筋粉、盐搅拌到看不到干粉后加入蔓越莓搅拌均匀即可。
4/8. 面板撒上足够的干面粉将面团放在面粉上，面团上再撒上面粉，把面团搓成长条型以后裹上保鲜膜放到冰箱冷藏直到固定。
5/8. 预热烤箱180度。将固定好的曲奇面团切成约1CM厚的圆型。
6/8. 平均摆放在烤盘上。表面刷蛋液再撒上粗粒砂糖。
7/8. 把曲奇送入烤箱180度烤15-20分钟，直到曲奇边缘微微发黄即可。
8/8. Tips
1.
曲奇面团冷藏的阶段时要经常拿出来搓一搓，这样在冷藏结束后面团会保持在圆柱型。
2.
用不完的生面团可以放到冰箱冷冻保存1-2个月，想烤曲奇时要先把曲奇放到冰箱冷藏解冻，不要放在室温下解冻。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、呵护咽喉、促消化等功效；与红豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、抗老化、大便秘结等功效；
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营养信息
- 丹麦黄油曲奇热量940 千卡
- 脂肪1.53 克
- 蛋白质11.79 克
- 碳水化合物104.9 克
- 钠10032 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克