牛肉馅饼的热量和减肥功效

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牛肉馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
中筋面粉	克	1805千卡	361千卡	11.3克	1.5克
牛肉馅	克	625千卡	125千卡	17.8克	2克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
总量	1153克	牛肉馅饼热量/卡路里2560千卡
热量2560千卡，相当于修筑围墙427分钟消耗的热量...360

牛肉馅饼的做法共6个步骤

中筋面粉（500克）、牛肉馅（500克）、大葱（半根）、葱花（一个）、姜（一小块）、酱油，盐，料酒，芝麻油，五香粉（适量）、鸡蛋（一个）

1/6. 开水和面，和面时水要一点点加入，并用筷子搅拌，直到面粉成絮状，用手将面揉成团，省面半小时左右，省面时可以用保鲜膜包裹，或保鲜袋包裹，或把面放到盆里，盖上盖子！

2/6. 利用省面的时间把绞好的牛肉馅放入一个鸡蛋，顺时针搅拌，直到肉上劲，放入一个鸡蛋再顺时针搅拌上劲，放入五香粉、酱油、料酒、盐搅拌上劲，放入芝麻油搅拌！（我为了节省时间，所以事先买的绞好的肉馅，如果时间允许，肉馅自己剁味道会更好）

3/6. 将圆葱切成丁，葱切成葱花！拌入牛肉馅，搅拌均匀！圆葱使牛肉馅更鲜美多汁！放入一勺油，搅拌均匀！（切圆葱很辣眼睛，可事先将圆葱切瓣，在冷水里泡一会，切时辣度会减轻；或戴上游泳时的水镜……这个是朋友说的，没实践过，因为本人不会游泳！呵呵）

4/6. 将面团分成若干小面团，用擀面杖将之擀成面皮，放入肉馅！包成包子的形状，封口处捏紧，封口朝下在面粉上按成肉饼！

5/6. 将电饼铛预热好，锅底均匀的刷好油，油热后放入馅饼！待一面煎至金黄，再换另外一面！这个过程大约需要七八分钟！时间不要过久，否则牛肉会老！（也可以用平底锅，电饼铛的好处是省油，且不用担心糊锅）

6/6. 美味的馅饼出锅了，真的很好吃！老公也赞不绝口！做法很简单，你也来试一试吧！

中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、强健筋骨、强筋壮骨等功效；可与鸡腿菇、生姜、葱搭配；与木耳菜、橄榄、韭菜相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、抗癌、治疗高血压等功效；可与兔肉、樱桃、粳米搭配；与枣、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、活血驱寒、温肺止咳等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、健脑益智等功效；可与干贝、苋菜、基围虾搭配；与茶叶、菠萝、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；