| 鲜香午餐肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 592克 | 鲜香午餐肉热量/卡路里1326千卡 | |||
 热量1326千卡，相当于网球166分钟消耗的热量...480 | |||||
鲜香午餐肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、水（少许）、淀粉（少许）、蚝油、生抽（少许）、盐、糖（少许）、葱（少许）、黑、白熟芝麻（少许）、鸡蛋（1个）
1/5. 自己绞的不加水的肉馅一旁待用，留出一点肉丁。调汁，除鸡蛋以外所有辅料放碗里搅拌均匀待用
2/5. 将调好的汁一点一点加入肉馅，待完全吸收后再加入一点搅匀，千万不要一次加入
3/5. 屉布开水烫一下，把调好的肉馅用屉布把紧点上锅蒸至20分钟
4/5. 鸡蛋打散，把屉布打开往成型的肉馅上刷蛋液，第一遍干了再刷下一遍，每一面我都刷了四遍才上了现在的颜色，根蛋黄的颜色有关，下次可以减少些蛋白刷
5/5. 切开的成品，还不错吧。这个里面加了一点肉丁，切记不要加太多，否则易碎不成片
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补肾气、补钙等功效；可与紫菜、苋菜、藕搭配；与何首乌、杏仁、刀豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、宽肠胃、治疗便秘等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、抗癌、滋阴补阳等功效；可与肩部牛肉、元蘑、瘦牛肉搭配；与红枣、熏豆腐干、何首乌相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、解热烦等功效；可与小米面、生菜、圆生菜搭配；与田鸡、味精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜香午餐肉热量1326 千卡
- 脂肪41.21 克
- 蛋白质29.06 克
- 碳水化合物95.72 克
- 钠212.5 毫克
- 钙89 毫克
- 铁4.65 毫克
- 钾440 毫克