| 回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 565克 | 回锅肉热量/卡路里1998千卡 | |||
 热量1998千卡，相当于壁排球285分钟消耗的热量...420 | |||||
回锅肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、蒜苗（适量）、豆豉（适量）、姜（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）
1/5. 首先将大料和五花肉放入水中，煮至七八成熟
2/5. 捞出，凉两分钟。
3/5. 蒜苗切段，五花肉切片。
4/5. 锅内少许油，五花肉下锅炒至出油，加入豆豉，继续翻炒。
5/5. 倒入料酒，生抽，少许盐，糖，收汁。倒入蒜苗，翻炒到熟。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、止消渴、补充蛋白质等功效；可与冬瓜、丝瓜、大蒜搭配；与菊花、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防伤口感染、预防血栓、保护肝脏等功效；可与莴笋搭配；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有发汗解表、伤寒寒热、感冒头痛等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
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营养信息
- 回锅肉热量1998 千卡
- 脂肪55.33 克
- 蛋白质35.37 克
- 碳水化合物47 克
- 钠349.9 毫克
- 钙80 毫克
- 铁5.57 毫克
- 钾1132 毫克